以下“2022年自考02516食品生物化學(xué)復(fù)習(xí)資料（15）”由湖南自考生網(wǎng)為考生們提供整理，考生在考前多看自考復(fù)習(xí)資料，多背重點，更容易通過考試，拿到高分。
點擊查看自考02516食品生物化學(xué)資料、真題、教材
一、單項選擇題(在每小題的四個備選答案中，選出一個正確答案，并將正確答案的序號填在題干前的括號內(nèi)。本大題共20小題，每小題1分，共20分)
( )1.關(guān)于谷蛋白，下列說法不正確的是( )。
A.谷氨酸含量豐富 B.僅在植物產(chǎn)品中存在
C.可溶于50%—80%乙醇 D.可溶于稀酸溶液
( )2.GSH分子中，( )含有起生物還原作用的基團(tuán)。
A.Cys B.Gly C.Glu D.His
( )3.蛋白質(zhì)變性后( )。
A.可能表現(xiàn)出較高活性 B.容易被蛋白酶水解
C.不容易沉淀 D.紫外光吸收顯著增加
( )4.結(jié)合調(diào)節(jié)物后,蛋白質(zhì)空間構(gòu)象變化導(dǎo)致活性變化，稱( )。
A.變構(gòu)作用 B.變性作用 C.失活作用 D.沉淀作用
( )5.( )是常見的胞內(nèi)信使之一。
A.cAMP B.cCMP C.cTMP D.cUMP
( )6.DNA熱變性后( )。
A.紫外吸收增加 B.磷酸二酯鍵斷裂 C.不能夠復(fù)性 D.形成超螺旋
( )7.同普通催化劑一樣,酶促反應(yīng)( )。
A.不改變反應(yīng)的平衡點 B.具有高度專一性
C.具有極高的催化效率 D.需要溫和環(huán)境
( )8.據(jù)米氏方程,[S]= Km時,反應(yīng)速度v為( )Vmax。
A.0.1 B.0.5 C.1.0 D.2.0
( )9.最適溫度之下范圍,增加溫度,酶促反應(yīng)速度( )。
A.增加 B.降低 C.先增加后降低 D.先降低后增加
( )10.不可逆抑制劑作用后,酶( )。
A.可去除抑制劑恢復(fù)活性 B.可去除抑制劑但不可恢復(fù)活性
C.活性不能恢復(fù) D.抑制劑不可除去但可恢復(fù)活性
以上“2022年自考02516食品生物化學(xué)復(fù)習(xí)資料（15）”由湖南自考網(wǎng)指導(dǎo)老師收集整理。
湖南學(xué)歷提升報名熱線：
TEL：蔣老師17773102705
2024年自考、成考、網(wǎng)教報名進(jìn)行中，點擊立即報考咨詢>>
掃一掃下方二維碼關(guān)注湖南自考生網(wǎng)微信公眾號、客服咨詢號，即時獲取湖南自考、成考、網(wǎng)教最新考試資訊。
關(guān)注公眾號免費拿資料
微信掃一掃咨詢
微信掃一掃咨詢
1、鑒于各方面資訊時常調(diào)整與變化，本網(wǎng)所提供的信息僅供參考，實際以考試院通知文件為準(zhǔn)。
2、本網(wǎng)部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，如有內(nèi)容、版權(quán)等問題請與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將會及時處理。聯(lián)系方式 ：QQ(393848300)
3、如轉(zhuǎn)載湖南自考生網(wǎng)聲明為“原創(chuàng)”的內(nèi)容，請注明出處及網(wǎng)址鏈接，違者必究！
湖南正規(guī)的自考報名網(wǎng)站，提供各類學(xué)歷報名服務(wù)
特別聲明：本站信息大部分來源于各高校,真實可靠！部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考！所有信息以實際政策和官方公告為準(zhǔn)！
湖南求實創(chuàng)新教育科技有限公司 版權(quán)所有 湘ICP備18023047號-2
：自考成考學(xué)歷考試報名