2011年4月自考01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)真題及答案（浙江）

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        自考01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料大全

浙江2011年4月高等教育自學(xué)考試

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)試題

 課程代碼：01965

        一、2011年4月浙江01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)單項(xiàng)選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分)

        在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。

        1.法的整體，包括法律、有法律效力的解釋及行政機(jī)關(guān)為執(zhí)行法律而制定的規(guī)范性文件稱之為( )

        A.廣義的條例 B.廣義的法律

        C.廣義的條文 D.法律體系

        2.地方性法規(guī)不得與憲法、法律和行政法規(guī)相抵觸，有效范圍是( )

        A.本縣 B.本市

        C.本地區(qū) D.本省

        3.由國(guó)家法定的專門機(jī)關(guān)依法對(duì)違法行為實(shí)施者，按照其應(yīng)負(fù)的法律責(zé)任所給予的懲罰就是( )

        A.刑事處分 B.行政處罰

        C.法律制裁 D.行政處分

        4.民事制裁就是對(duì)民事違法的當(dāng)事人按其所應(yīng)負(fù)的民事責(zé)任給予的制裁。我國(guó)法律規(guī)定，接受民事制裁的主體既可以是公民，也可以是( )

        A.公司 B.企業(yè)

        C.政府機(jī)構(gòu) D.法人

        5.產(chǎn)品滿足需要的適用性、安全性、可靠性、耐用性、可維修性、經(jīng)濟(jì)性等特征和特性的總和稱之為( )

        A.產(chǎn)品性能 B.產(chǎn)品質(zhì)量

        C.產(chǎn)品功效 D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

        6.產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任就是當(dāng)事人違反產(chǎn)品質(zhì)量法律規(guī)范，不履行( )

        A.產(chǎn)品質(zhì)量行為所應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律后果

        B.產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定所應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律后果

        C.產(chǎn)品質(zhì)量要求所應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律后果

        D.產(chǎn)品質(zhì)量義務(wù)所應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律后果

        7.產(chǎn)品質(zhì)量法中的產(chǎn)品從適用的具體產(chǎn)品范圍講，產(chǎn)品質(zhì)量法中的產(chǎn)品是一個(gè)特定的概念，有特定的范圍，它僅是指經(jīng)過(guò)加工、制作，用于( )

        A.銷售的產(chǎn)品 B.自用的產(chǎn)品

        C.贈(zèng)送的產(chǎn)品 D.消費(fèi)的產(chǎn)品

        8.生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，只要行為人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒有害的非食品原料，不論是否造成了危害后果，都構(gòu)成犯罪。因此，生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪是( )

        A.故意傷害罪 B.行為罪

        C.殺人罪 D.投毒罪

        9.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權(quán)、玩忽職守、營(yíng)私舞弊，造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，依法追究( )

        A.刑事責(zé)任 B.行政責(zé)任

        C.民事責(zé)任 D.賠償責(zé)任

        10.由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定的需要全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，稱為( )

        A.地方標(biāo)準(zhǔn) B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

        C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)

        11.強(qiáng)制執(zhí)行的規(guī)定產(chǎn)品特性或相應(yīng)加工方法的，包括可適用的行政管理規(guī)定在內(nèi)的文件稱之為( )

        A.標(biāo)準(zhǔn) B.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)

        C.技術(shù)法規(guī) D.方法標(biāo)準(zhǔn)

        12.我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的程度的代號(hào)為( )

        A.IDT B.ID

        C.DTI D.TDI

        13.對(duì)食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量、檢驗(yàn)方法所做的技術(shù)規(guī)定稱之為( )

        A.食品安全標(biāo)準(zhǔn) B.食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

        C.食品工作標(biāo)準(zhǔn) D.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

        14.世貿(mào)組織成員國(guó)間簽署的不利用衛(wèi)生和植物檢疫規(guī)定作為人為或不公正的食品貿(mào)易障礙的協(xié)定稱之為( )

        A.PSP協(xié)定 B.CAC協(xié)定

        C.SPS協(xié)定 D.KFC協(xié)定

        15.國(guó)際上普遍采用良好操作規(guī)范用于食品生產(chǎn)管理，良好操作規(guī)范簡(jiǎn)稱為( )

        A.GDP B.GMP

        C.GAP D.GOP

        二、2011年4月浙江01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

        在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。

        1.法律的基本特征有( )

        A.法律是一種特殊的社會(huì)規(guī)范

        B.法律是由國(guó)家制定或者認(rèn)可的社會(huì)規(guī)范

        C.法律是由國(guó)家強(qiáng)制力保證實(shí)施的并具有普遍約束力的社會(huì)規(guī)范

        D.法律是規(guī)定了人們的權(quán)利和義務(wù)的社會(huì)規(guī)范

        E.法律有其確定的體制和表現(xiàn)形式

        2.凡在中華人民共和國(guó)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的都必須遵守中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法,即適用于在我國(guó)( )

        A.領(lǐng)土 B.領(lǐng)空

        C.領(lǐng)海 D.領(lǐng)水

        E.港澳特別行政區(qū)

        3.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的分類方法很多，按其標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的特征和作用，可分為( )

        A.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

        C.方法標(biāo)準(zhǔn) D.安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

        E.環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

        4.食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)是指對(duì)食品的質(zhì)量要素進(jìn)行測(cè)定、試驗(yàn)、計(jì)量所作的統(tǒng)一規(guī)定，包括( )

        A.感官 B.物理

        C.化學(xué) D.微生物學(xué)

        E.生物化學(xué)分析

        5.衛(wèi)生行政許可的形式有( )

        A.衛(wèi)生許可證 B.健康證

        C.合格證 D.批準(zhǔn)證書

        E.批準(zhǔn)文號(hào)證明

        三、填空題(本大題共8小題，每空1分，共15分)

        請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。

        1.全國(guó)人大及其常委會(huì)行使國(guó)家_________。全國(guó)人大制定和修改刑事、民事、國(guó)家機(jī)構(gòu)的和其他的基本法律。全國(guó)人大常委會(huì)制定和修改除應(yīng)當(dāng)由全國(guó)人大制定的法律以外的其他法律。

        2.法律的適用范圍，也稱法律的效力范圍，它由法律的_________、時(shí)間效力和_________的效力三個(gè)部分組成。法律的適用范圍由國(guó)家主權(quán)及立法體制確定。

        3.產(chǎn)品質(zhì)量義務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量法律關(guān)系的主要內(nèi)容之一，是指_________、法規(guī)所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量法律關(guān)系_________必須做出或者不得做出一定行為的要求。

        4.《產(chǎn)品質(zhì)量法》主要調(diào)整產(chǎn)品_________和_________兩個(gè)環(huán)節(jié)。

        5.根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》的規(guī)定，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分為_________、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和_________等四級(jí)。這四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)主要是適用范圍不同，而不是標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平高低的分級(jí)。

        6.我國(guó)現(xiàn)已確定有_________及_________限量指標(biāo)的，主要是：鎘、鉛、汞、氟、砷、鉻、銅、鐵、鋁、硒、鋅、稀土、苯并(a)芘、多氯聯(lián)苯、N.亞硝胺、亞硝酸鹽等，以及放射性物質(zhì)限制濃度指標(biāo)。

        7.食品法典委員會(huì)是_________和_________于1961年建立的政府間協(xié)調(diào)食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際組織，目前已有165個(gè)成員國(guó)，覆蓋全球約98%的人口。

        8.衛(wèi)生行政許可是指衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)根據(jù)相對(duì)人的申請(qǐng)，依法對(duì)其_________和衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行審查后，認(rèn)為符合_________和要求而賦予相對(duì)人從事食品衛(wèi)生法律規(guī)范所一般禁止的事項(xiàng)的權(quán)利和資格的行為。

        四、2011年4月浙江01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

        1.法

        2.食品衛(wèi)生法

        3.標(biāo)準(zhǔn)

        4.食品良好生產(chǎn)規(guī)范

        5.HACCP

        五、問(wèn)答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)

        1.如何實(shí)施食品法律法規(guī)?

        2.違反《食品衛(wèi)生法》的法律責(zé)任是怎樣的?

        3.什么是標(biāo)準(zhǔn)體系?

        4.食品標(biāo)簽內(nèi)容有哪些?

        5.衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)程序是怎樣的?

        自考01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)往年真題及答案

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