湖南自考復習資料：畜牧獸醫(yī)專業(yè)02796畜牧經(jīng)濟管理章節(jié)復習第五章

第五章  畜牧業(yè)生產(chǎn)運行管理

【時間安排】

3.0學時

【講授內(nèi)容】

第一節(jié) 概述

一.管理要以人為核心

二.勞動力資源概念

三.合理地利用勞動力資源

四.用人的誤區(qū)

第二節(jié) 人力資源開發(fā)與勞動管理

一、人力資源開發(fā)與勞動管理

二、勞動管理

三、規(guī)章制度

第二節(jié) 飼料與設備管理（學生自學為主）

第三節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)與技術管理

一、新產(chǎn)品開發(fā)

二、壽命周期分析

【目的要求】

通過本節(jié)的學習：掌握畜牧業(yè)生產(chǎn)諸因素的合理組織問題，尋找生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合和有效利用的知識。

熟悉新產(chǎn)品開發(fā)及其壽命周期分析的內(nèi)容。

了解飼料與設備管理

【重點與難點】

1.管理要以人為核心、勞動力資源、績效，新產(chǎn)品，產(chǎn)品壽命概念。

2.合理地利用勞動力資源

3.新產(chǎn)品壽命周期分析

【教學內(nèi)容】

基本生產(chǎn)要素：勞動力、勞動資料、勞動對象

本章主要講授：勞動力、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)資金

第一節(jié) 概述

一.管理要以人為核心

一個企業(yè)的成功與四各因素有關：

項目：是基礎，是第一的

環(huán)境：政治、經(jīng)濟、人文、地理、最重要的是位置

管理：前面兩項如果正確，企業(yè)成功管理就是關鍵因素

機遇：自然環(huán)境、突發(fā)事件

管理也分專業(yè)：有工藝的，經(jīng)濟的?？萍嫉?，行政的。

為什么人是核心：

1).項目是通過人去調(diào)查、預測、決策、計劃的

2).在組織、生產(chǎn)過程中，充分發(fā)揮人的主觀能動性，運用自己的知識和經(jīng)驗和潛在的能力去組織生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的工作。

3).人力資源的優(yōu)勢組合:管理不只是一門學問，還應是一種“文化”，它有自己的價值觀、信仰、工會和語言。

組織的目的，本來是要激發(fā)人的能力，因此，動員人的能力、發(fā)揮人的績效才是組織結構的目標。

二.勞動力資源概念

勞力資源：指總人口中已參加和能夠參加畜牧勞動的勞動力，它包括勞動力的數(shù)量和素質(zhì)兩個方面。

勞動素質(zhì)：包括勞動者的本質(zhì)、思想覺悟水平、文化科學知識、專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和勞動技能。

勞動者的本質(zhì)：

勞動者的智能：包括文化科學知識、專業(yè)經(jīng)驗和勞動技能等的充分發(fā)揮，這是人能利用工具創(chuàng)造物質(zhì)財富的關鍵所在。

一個人的智能和體質(zhì)能否很好地發(fā)揮出來，其內(nèi)在因素是人的思想覺悟和物質(zhì)需要、精神需要。

四.合理地利用勞動力資源

1）.提高勞動力利用率

2）.提高勞動生產(chǎn)率

四.用人的誤區(qū)

第一節(jié)人力資源開發(fā)與勞動管理

一、人力資源開發(fā)與勞動管理

1.人員招聘

2.人員的教育與培訓

3.人員的考評

績效：

1）績效考評的內(nèi)容

2）績效考評的方法

4.人員的激勵

1）人員的激勵的原則

2）人員的激勵的方法

二、勞動管理

1.勞動定員與合理分工

2.勞動定額與合理報酬

3.生產(chǎn)責任制

三、規(guī)章制度

1.勞動制度

2.財務運行管理制度

3.物資保管、領用與使用制度

4.技術管理制度

第二節(jié) 飼料與設備管理

畜牧業(yè)：包括養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、飼料加工生產(chǎn)經(jīng)營服務、新產(chǎn)品開發(fā)、教育、新技術推行。

一、飼料管理（自學為主）

二、設備管理（自學為主）

第三節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與技術管理

一、新產(chǎn)品開發(fā)

產(chǎn)品的整體概念

1．產(chǎn)品的核心利益：

   即它所具有的滿足顧客需求的效用，也就是顧客真正購買的基本服務或利益。

2．一般產(chǎn)品：   指產(chǎn)品的外在形態(tài)。

3．期望產(chǎn)品：   指消費者購買產(chǎn)品時通常希望和默認的一組屬性和條件。

4．附加產(chǎn)品：   又稱產(chǎn)品的附加利益，是指在產(chǎn)品的銷售和使用過程中企業(yè)向顧客提供的服務、便利以及可以用使用價值衡量的一切無形的東西。

5．潛在產(chǎn)品：  是指該產(chǎn)品最終可能會實現(xiàn)的全部附加部分和所轉(zhuǎn)換部分。

二、壽命周期分析

1.新產(chǎn)品：

新產(chǎn)品的概念:只要是產(chǎn)品整體概念中的任何一部分的變革或創(chuàng)新，并且給消費者帶來新的利益、新的滿足都可被認為是一種新的產(chǎn)品。

  1)全新產(chǎn)品

  2)換代產(chǎn)品

  3)改進新產(chǎn)品

  4)企業(yè)新產(chǎn)品

新產(chǎn)品應具備的特點:

   優(yōu)越性。

   適應性

   易用性

   獲利性

開發(fā)新產(chǎn)品的意義:

   1)開發(fā)新產(chǎn)品，有利于及時地適應和滿足消費需求的新變化。

   2)開發(fā)新產(chǎn)品，有利于企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

   3)開發(fā)新產(chǎn)品，有利于減少企業(yè)的風險，穩(wěn)定企業(yè)的利潤。

2.產(chǎn)品生命周期理論

1）投入期

投入期（導入期、介紹期、誕生期）:指產(chǎn)品剛剛進入市場，處于向市場推廣介紹的階段。

A產(chǎn)品剛進入市場試銷，   尚未被市場顧客接受，   銷售額增長緩慢。

B生產(chǎn)批量小，試制費用大，成本較高。

C銷售費用高。

D一般沒有同行競爭。

E產(chǎn)品剛進入市場，由于生產(chǎn)成本和銷售費用較高，企業(yè)在財務上往往是虧損的。

2）成長期

新產(chǎn)品試銷取得成功以后，轉(zhuǎn)入成批量生產(chǎn)和擴大市場銷售階段。 

A銷售量迅速增長。

B產(chǎn)品成本顯著下降。

C銷售成本大幅度下降。

D利潤迅速上升。

E市場開始出現(xiàn)競爭者

3）成熟期

指產(chǎn)品進入大批量生產(chǎn)，而在市場上處于競爭最激烈的階段。

A銷售量達到最高點。

B 利潤也達到最高點。

C市場競爭十分激烈。

D銷售增長率趨進于零，甚至會出現(xiàn)負數(shù)。

4）衰退期

指產(chǎn)品已逐漸老化，轉(zhuǎn)入產(chǎn)品更新?lián)Q代的新時期 

A已有新產(chǎn)品開始進入市場， 正在逐漸代替老產(chǎn)品。

B市場銷售量日益下降。

C市場競爭突出地表現(xiàn)為價格競爭，價格不斷被迫下降。

3.新產(chǎn)品開發(fā)的程序

1).新產(chǎn)品的構思

2).新產(chǎn)品的篩選及可行性分析

3).新產(chǎn)品的設計試制

4).新產(chǎn)品的市場試銷

5).正式上市

4.新產(chǎn)品開發(fā)的方式

5.新產(chǎn)品開發(fā)的原則

6.新產(chǎn)品開發(fā)策略

新產(chǎn)品的概念和特點

7. 產(chǎn)品生命周期各階段策略

產(chǎn)品投入期的營銷策略

    A高策略：高價格高促銷

    B式滲透策略：低價格高促銷

    C擇性滲透策略：高價格低促銷

    D低策略：低價格、低促銷

成長期的營銷策略

  A進產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品的新特色，在商標、包裝、款式、規(guī)格、定價等方面作出改進。

 B極尋找新的市場。

 C力疏通并增加新的流通渠道，擴大商品的銷售面。

 D變企業(yè)促銷重點。

 E分利用價格手段。

成熟期的市場營銷策略

A力開發(fā)新的市場。

B產(chǎn)品進行革新和改良。

C變原有的營銷手段。

衰退期的營銷手段

   A續(xù)策略

   B減策略

8. 新產(chǎn)品開發(fā)失敗的原因

1）對市場分析的不夠。

2）產(chǎn)品本身有缺陷。

3）未能把握上市良機。

4）成本過高。

5）市場營銷手段運用不力。

6）國際政治風險。

7）資金風險。

二、技術管理

1.技術管理的任務

2.技術管理的內(nèi)容

3.科技檔案管理